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Kombucha Wonder Drink（コンブチャワンダードリンク）が SHOEI DOWNSTAIRS にようやっと入荷しました！
全米で話題のヘルシードリンク「コンブチャ」が今年6月に日本上陸！
ポートランド発「コンブチャワンダードリンク」です。
またまた、人気モデルのミランダ・カーが火付け役。
ここ1か月半の間に、日本の雑誌や新聞、TVで次々と取り上げられています。
「コンブチャ」とは、全米で大人気のお茶を発酵させたフルーティで爽やかな酸味が特徴のUSDA認証100％オーガニック、低カロリーヘルシードリンクです。（昆布茶ではありません。）
疲労回復や美肌づくり、アンチエイジング、デトックス、便秘改善など女性に嬉しいドリンクですね。
紅茶やウーロン茶などのお茶に、酵母菌でできた塊と、きび砂糖を加えると、酵母菌が発酵をはじめます。
そのままフルーティーな酸味と微炭酸が感じられるまで発酵させたのがコンブチャです。
昨年、試飲した時、「ちょっと飲んだことない大人な不思議な味。おもしろい～！これいい！」という感想でした。
DOWNSTAIRSの在庫がほぼ無くなったので、昨日、追加しようと輸入元に連絡したら、
「予想を貼るかに超えて、売り切れです！次回入荷は9月です！」とのこと。
とういうことで、ダウンステアーズの在庫、もう少ししかありません。。。
社長の独り言：
ダウンステアーズでは、ノーブルハンドクラフテッド（メープルシロップ）やリップヴァンワッフルなどを扱ってきましたが、商品を売ることが一番の目的ではありません。これらはもともとハンドクラフト（手造り品）。
弊社は設計施工の会社ですので、その建物や空間の中でライフスタイルをどのようにご提案させていただくかの実験です。
弊社で取り組んでいるDIYやハーブ畑もその一環。
インテリアや家具のヴィンテージ品も含めて、近いうちに一つの形にできたらいいなあと思います。
手仕事とその時間の流れ、みたいな。。。建物も空間も完成したら終わりではないんですね。
ここから先は、私のこれからのお楽しみ。
ちょっぴり世界の流れをなんとなく感じつつある今日この頃かも。。。