昨日買ってきた麹で、さっそく塩麹づくり。
麹ぜんぶをボールにあけて。
塩200gを計る。
まぜまぜ。
水800g強を計って入れ、まぜまぜ。
(*・∀・)ノ゙ 。+・。゚:*:。・+。・゚*゚ デ~キタ~ ♪♪♪
まぜるだけだけど。。。
レシピには、「タッパーに入れて、蓋をずらして、1日1回かき混ぜる」とある。
10日間待つ。
ということは3月17日(土)には、
塩麹づけの焼肉(豚カナ?)を食べることができそう!
どんな味なんだろう???
忘れず、かき混ぜなきゃ!忘れそう。。。
P.S.
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