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2012.03.06
さっそく麹で塩麹づくり
昨日買ってきた麹で、さっそく塩麹づくり。
麹ぜんぶをボールにあけて。
塩２００ｇを計る。
まぜまぜ。
水８００ｇ強を計って入れ、まぜまぜ。
(*･∀･)ﾉﾞ ｡+･｡ﾟ:*:｡･+｡･ﾟ*ﾟ デ～キタ～ ♪♪♪
まぜるだけだけど。。。
レシピには、「タッパーに入れて、蓋をずらして、1日１回かき混ぜる」とある。
１０日間待つ。
ということは3月17日（土）には、
塩麹づけの焼肉（豚カナ？）を食べることができそう！
どんな味なんだろう？？？
忘れず、かき混ぜなきゃ！忘れそう。。。
P.S.
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