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2026.03.07
吉田のうどん
皆さんは吉田のうどんお好きですか？
現場が河口湖なのでお昼時に余裕があった時はときどき
吉田のうどんを食べに行っています。
吉田のうどんマップなる物を入手したので
地元の業者さんおススメのお店からまわっています。
私の中で吉田のうどん＝堅い麺のイメージがあったので
堅い麵を求める傾向にあり注文するのも基本的に冷たい麺に
暖かいつけ汁の「つけ」を注文します。
しかしそれだけでは少し物足りないのと、せっかく来たのだからと
「肉天つけ」を注文してしまいます（汗）
下の2枚目の写真のお店は肉つけのみで天が無かったので
追いキャベツのトッピングです。
現場の方は吹付け断熱の工事が終わり、内部の仕上げに
大工さんが取り掛かっています。
まだまだ冷え込む日もありそうですが、だいぶ暖かくなって
来て作業がしやすくなりました。
職方の皆様よろしくお願いします。
樋口